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原(yuan)標題(ti)︰飯gou)蠛人(ren)崮蹋 嫻目梢災hua)嗎?

酸奶作(zuo)為一種健康食品,既營養(yang)豐富又zhi)牢wei)可口,深受人(ren)們(men)的喜愛。不少人(ren)認為,飯gou)蠛缺 崮探庥湍濉 hua),特別(bie)是很多在減li)fei)期(qi)間的朋友,飯gou)蠖疾煌wang)來杯酸奶。那麼,在飽腹(fu)狀態(tai)下,喝ren)崮陶嫻目梢園鎦hua)嗎?

人(ren)們(men)常(chang)說的“飯gou)蠛人(ren)崮討hua)”,指的是喝ren)崮淌強梢源俳wei)酸的分zhi)冢 ?移(yi)渲興han)有的益(yi)生菌(jun)可以抑制有害(hai)菌(jun)在腸道內的繁(fan)殖chang) 雜諼wei)持(chi)消化(hua)系統健康有一定(ding)的幫助,能起到(dao)間接(jie)幫助食物消化(hua)的作(zuo)用。但是,在飽腹(fu)的情況下,喝ren)崮譚fan)而會(hui)增加飽腹(fu)感,並不能起到(dao)助消化(hua)的作(zuo)用,長(chang)期(qi)如此(ci)還可能會(hui)導致發胖。

首先,從人(ren)體消化(hua)系統本身(shen)來看,消化(hua)是指人(ren)體攝入的糖類、蛋白質、脂(zhi)肪等大分子物質,在消化(hua)黴的作(zuo)用下轉變成能溶(rong)于水的小分子物質的過程,也就(jiu)是說,消化(hua)需要規律的腸胃(wei)運動和消化(hua)黴。人(ren)體在攝入充足的膳食cheng)宋wei)和維(wei)生素(su)B1的情況下,可以有xing)xiao)促進腸胃(wei)蠕動,進而促進食物的消化(hua)。但是,酸奶本身(shen)不含(han)膳食cheng)宋wei),維(wei)生素(su)B1的含(han)量也不豐富,飲用酸奶也不能夠(gou)糾正不規律或者頻率較(jiao)低的腸胃(wei)運動,並且酸奶中也不含(han)有消化(hua)黴,所以不能通過促進腸胃(wei)蠕動或增加消化(hua)黴的方式來助消化(hua)。

其次,從酸奶本身(shen)的熱量來看,酸奶是飽腹(fu)感比較(jiao)強的食物,其還gou)han)有一定(ding)的糖量,飯gou)蟪員?嗽俸人(ren)崮蹋 fan)倒gou) 股shen)體增加額外的na)芰浚  shi)增加了胃(wei)的負(fu)擔,而且長(chang)期(qi)的在飯gou)蠛人(ren)崮袒夠(gou)嵩黽臃fei)胖風險。

此(ci)song)猓 sui)然酸奶中的益(yi)生菌(jun)可以維(wei)持(chi)腸道消化(hua)系統的健康,但是酸奶中所含(han)的菌(jun)落大多不耐酸,這些菌(jun)落在經(jing)過胃(wei)里進入腸道時(shi)bao) wei)部的強酸環境會(hui)使其大部分失去活(huo)性。因此(ci),飯gou)蠛人(ren)崮灘 荒芄gou)直接(jie)起到(dao)促進消化(hua)的作(zuo)用。

本文由科(ke)信食品與(yu)營養(yang)信息交流中xing)囊滴癲恐魅穩罟夥feng)進行(xing)科(ke)學(xue)性把關。

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